Les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine dévoilés en septembre / voyages

Pour cette deuxième édition, les prix seront décernés à Lima (Pérou), comme l'année dernière. Ils visent à souligner la diversité culinaire de pays comme l'Argentine, le Pérou, le Venezuela, le Chili, le Mexique et le Brésil, entre autres.

Gaston Acurio et son restaurant de Lima Astrid y Gaston seront scrutés de près par les experts gastronomes. Gardera-t-il son titre de meilleur restaurant de la région décroché l'année dernière?

Cette année, il faudra aussi compter sur le chef Alex Atala, autre habitué du classement de la revue, avec son établissement D.O.M. de Sao Paulo (Brésil). Il pourrait bien ravir son titre au Péruvien, surtout après l'incroyable coup de projecteur dont aura bénéficié le Brésil pendant le Mondial.

L'année dernière, D.O.M. était arrivé non loin derrière Astrid y Gaston dans le classement Latin America's 50 Best Restaurants. Il figure par ailleurs à la septième place de la liste 2014 des 50 meilleurs restaurants au monde, récemment dévoilée, devenant ainsi le numéro un de sa région. Un indice sur le résultat régional à venir?

Le Mani, aussi à Sao Paulo, devrait aussi rester dans la course, surtout depuis que son chef, Helena Rizzo, a reçu le titre de meilleure femme chef au monde.

La cérémonie de la seconde édition des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine se tiendra le 3 septembre prochain.