Le Nord-Est du Brésil où se situe Salvador de Bahia a développé un important centre de production de sucre de canne.
L'énorme prospérité des récoltes transparaît dans les grandes demeures et les dorures des églises du Pelourinho.
Elle se reflète également dans la population descendant des esclaves qui ont fait la richesse de nombreuses plantations.
Aujourd'hui, près de 80 % des habitants sont d'ascendance africaine.
Cet héritage a influencé la cuisine, l'art, la religion et la musique de la région.
Depuis une quinzaine d'années, une nouvelle forme de musique appelée axé a vu le jour, mélange de rythmes complexes de percussions africaines et de mélodies de reggae, créant un son purement salvadorien.
À ne manquer sous aucun prétexte:
Riche en histoire et plein de charme, le Pelourinho, d'une beauté coloniale admirablement préservée, est sans conteste le premier lieu à visiter.
Les rues pavées et les maisons de style colonial ponctuent ce site historique qui fut autrefois le berceau de la noblesse bahianaise et le lieu où l'on torturait les esclaves africains.
Ce Monument national qui est désormais le théâtre d'un ardent mouvement culturel africain, offre un centre divertissant pour le shopping, la musique et la restauration.
Immergez-vous dans cette culture fascinante où les groupes afro-brésiliens célèbrent fièrement leurs racines africaines.
Activités sportives:
Témoignant du riche héritage africain, la capoeira est ici très populaire et vous ne pourrez pas manquer d'en voir des démonstrations sur les places de la ville.
Né à l'époque coloniale, ce sport a été créé par des esclaves noirs désireux de s'entraîner à l'autodéfense et d'honorer leur culture en secret.
C'est un spectacle grandiose, incroyablement physique, presque chorégraphique, et toujours passionnant.
Tâchez d'assister à une démonstration de ce sport extraordinairement artistique.
Saveurs locales:
La cuisine bahianaise est unique au Brésil.
- Elle est clairement d'influence africaine, utilisant abondamment l'huile de palme, les crevettes séchées et le lait de coco.
- Goûtez à la moqueca de siri-mole (ragoût de crabe doux), au bobó de camarão (ragoût de crevette) ou au populaire acarajé (boulette frite rappelant le falafel).
- Vous trouverez des Baianas (femmes vêtues à la mode traditionnelle d'un jupon blanc, d'une blouse de dentelle et d'un turban) cuisinant des spécialités locales dans la plupart des lieux.
Bonnes affaires pour le shopping:
L'importance que les Bahianais accordent à la culture locale transparaît dans le shopping.
Vous trouverez de magnifiques objets artisanaux en bois et en céramique, de la maroquinerie, des instruments de musique locaux uniques, et surtout des CD de musique axé.
La musique est un bon moyen de ramener chez vous un peu de l'atmosphère unique, exotique de Salvador.
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